Raízes da Púglia em pratos clássicos bem executados
Orecchiette com Friarelli
Um dos mais tradicionais da Púglia, o Orecchiette com Friarelli, linguiça e pimenta pepperoncino é preparado diariamente com autenticidade do sul italiano.
Carbonara
O verdadeiro Carbonara italiano, preferido entre os clientes, feito apenas com panceta, gema e pecorino, uma receita que parece simples, mas exige bastante técnica para deixá-la leve e saborosa.
Entrecôte Al Vino Rosso
Entrecôte Al Vino Rosso, grelhado ao molho de vinho com ervas crocantes, spaghettini na manteiga e sálvia, finalizado com legumes e farofa crocante de pão.